果汁喝多了真的有害健康吗？每天饮用果汁多少

一直以来，果汁都被人们视为比碳酸饮料和其他含糖饮料更为健康的选择。美国最新研究的结果却给这一观念带来了不小的冲击。这项研究由埃默里大学的研究人员进行，他们对近万名年满45岁的美国人进行了长期的调查。这些参与者被询问了他们的饮食习惯，包括饮用100%果汁和碳酸饮料等含糖饮料的频率。

在长达六年的跟踪调查期间，有168人因冠心病去世，另有1000人因其他原因离世。研究人员在分析数据后发现，过量饮用果汁和含糖饮料的死亡风险同样存在，甚至不亚于碳酸饮料。即使考虑了肥胖等因素，结果依然显著：每天多摄入355毫升的果汁或含糖饮料，死亡风险分别上升24%和11%。

这一结果或许令人惊讶，但研究人员指出，这并不意外。尽管100%果汁含有一些维生素和植物营养素，这是大部分含糖饮料所无法比拟的，但果汁和含糖饮料的主要成分都是糖和水。这些饮料中的糖，无论是天然存在的还是加工过程中添加的，对人体的影响在新陈代谢过程中是相似的，引发相同的生物化学反应。

英国《每日邮报》援引研究人员的话报道了这一发现。研究人员也强调，适度饮用果汁仍然比碳酸饮料和其他含糖饮料有益。埃默里大学的雅娜・韦尔什教授是这项研究的参与者之一，她指出：“由于果汁含有维生素和矿物质，因此适度饮用果汁仍然对身体有益。”

那么，如何做到适度饮用呢？根据美国儿科学会和“美国膳食指南”的建议，1岁到6岁的儿童每日饮用果汁应不超过177毫升，而年满7岁的儿童和成年人则应将每日饮用果汁的量控制在236毫升以内。

这一研究为我们重新审视果汁的饮用习惯提供了新的视角。虽然果汁有其营养价值，但我们也应警惕过量饮用可能带来的健康风险。在享受果汁的美味时，我们仍需保持适度的原则，将其纳入健康饮食的一部分，而非无节制的畅饮。