夏季健康饮食小常识

夏季饮食养生小常识：苦味食物、盐分和维生素的双重补充

夏季炎热，气温居高不下，我们需要从日常饮食中汲取足够的营养以应对高温天气。以下是一些关于夏季饮食的小常识，助你健康度过炎炎夏日。

一、增加苦味食物的摄入

苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等独特功效。在炎热的夏天，适当食用苦瓜、苦菜，饮用啤酒、茶水、咖啡等苦味食品，不仅能清新解暑、提神醒脑，还能增进食欲、健脾利胃。

二、补充盐分和维生素

高温季节，人体容易出汗，导致盐分和维生素的流失。专家建议，每人每天应补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克。多吃西瓜、黄瓜、番茄等水果以及豆类、动物肝肾、虾皮等食品，都能满足这些需求。果汁也是不错的选择。

三、冷饮莫过食

虽然雪糕、等冷饮在夏天非常受欢迎，但这些食品主要由牛奶、蛋粉、糖等制成，过量食用可能引起腹痛、腹泻等疾病。享受冷饮时请适量。

四、适当补钾

热天出汗多，容易导致缺钾。为了防止缺钾，应多吃含钾食物，如草莓、杏子、桃子、李子等水果，以及青菜、大葱、芹菜等蔬菜都含有丰富的钾。

五、注重饮食卫生

夏季气温高，食物容易变质，因此要注重饮食卫生。生冷食物要洗净消毒，凉拌菜加蒜泥和醋既能调味又能杀菌。

六、宜清补

夏季应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、鲫鱼、虾等。绿豆粥、扁豆粥等解暑药粥也是不错的选择。三伏天，人们处于火旺缺水状态，应多吃瓜类和豆类。瓜类不仅含有大量的水分，而且大多性味寒凉，能有效补充人体水分，祛暑降温。豆类含有品质优良的蛋白质，可以有效补充体内蛋白质的不足。豆类还具有健脾利湿的功效，能有效缓解暑湿不适。更重要的是，豆类中的低聚糖有助于改善肠道内环境，预防食物中毒。

遵循这些小常识，合理安排饮食，你就能在炎炎夏日中保持健康的状态。