不能吃的7类砒霜食物

菜谱宝配图解说

走进超市，琳琅满目的食品中，哪些是我们应该警惕的呢？让我们一同来揭开这些食品的真相。

一、超市便利食品区

1. 罐装番茄酱：罐中的树脂含有双酚，这是一种合成雌性激素。过量摄入双酚可能引发生殖疾病、心脏病、糖尿病和肥胖等健康问题。每升罐装番茄中的微克级多酚足以影响健康，特别是年轻人需特别注意。

2. 微波爆米花：爆米花袋中的化学物质可能引发不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌。微波加热会使这些化学物质渗入爆米花，进而进入人体。

二、肉类部位

鸡头、翅尖、脖子等肉类部位需谨慎食用。鸡在啄食过程中可能摄入重金属，而翅尖是淋巴腺体集中之处，可能吞噬并积累病菌、病毒及致癌物质。建议避免这些部位。

三、油腻食品

油腻食品包括油炸类食物和胆固醇较高的动物内脏等。这类食物会加重肠、胃、肝、胆和的负担，影响睡眠质量，尤其不适合三高人群。

四、蔬菜类

1. 无根豆芽：在生产过程中可能使用除草剂，其中含有致癌、致畸和致突变的物质。

2. 腐烂的生姜：会产生，即使量极少也能引起肝细胞中毒和变性。

3. 发黄的银耳：受黄杆菌污染，食用后可能导致头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

五、“处理”过的水果

部分水果使用膨大素、催长素等化学物质促使其早熟或染色。这类水果可能口感不佳，易腐烂。购买时需认真鉴别。

六、隔夜菜

超过8-10小时摆放的菜应视为隔夜菜。隔夜菜中可能因化学物质产生致癌物如亚硝酸盐，或受到外来细菌的二次污染。部分蔬菜久置尤其有害。

七、温度过高的茶饮

茶饮温度过高容易增加食道癌风险。研究发现，茶水温度在65℃-69℃时，食道癌风险会翻倍；超过70℃时，风险增加8倍。为了健康，建议茶水温度在56℃-60℃之间饮用。

在享受美食的我们也要关注食品的安全与健康。选择正确的食品，让我们的生活更加美好。