世界橄榄油十大排行榜(橄榄油被评为全球十大健

橄榄油在西方被誉为液体黄金、地中海甘露，它是一种珍贵的天然油脂，深受世界各地人们的喜爱。

橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，完全保留了天然的营养成分，堪称油脂界里的黄金。橄榄油富含欧米伽9系列脂肪酸、单不饱和脂肪酸、维生素E以及橄榄多酚等营养成分。其中，单不饱和脂肪酸能够降低胆固醇，保护人体免受心血管疾病的侵害。橄榄多酚是橄榄油中的瑰宝，具有抗炎、抗氧化、抗凝等多种功效。这种神奇的成分只存在于初榨的橄榄油中。除此之外，橄榄油中的天然抗氧化剂和欧米伽三脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收，促进骨骼生长。它是天然的护肤品，可以消除面部皱纹，防止肌肤衰老。

在选择橄榄油时，我们需要对品名和分类有所了解。从工业等级上分类，橄榄油分为初榨橄榄油、精制橄榄油和橄榄油渣。初榨橄榄油是品质最好的一种，采用物理方式以小于40度的温度榨油，油品的酸度低于3.3%。精制橄榄油则采用化学方式处理，虽然酸度低于1%，但营养价值相对较低。而橄榄油渣则是经过化学溶剂萃取得到的油酸值低于1%，品质较差。在选择橄榄油时，我们应该优先选择酸度低、天然营养丰富的特级初榨橄榄油。

除了品名和分类，我们还可以通过物理性质来挑选优质的橄榄油。好的橄榄油油体透亮，呈黄绿色或深暗黄色。有果香的橄榄油的品质通常较好。橄榄油的保存也很重要。应该放在阴凉干燥处，避光保存，避免阳光直射和高温。

那么，如何使用橄榄油呢 橄榄油的用法多种多样。由于其营养价值高且富含天然抗氧化物质，我们可以将橄榄油用于烹饪、美容等多个方面。例如，可以用橄榄油煎鱼、烘蔬菜饼等。它也可以用来拌酸奶、拌凉菜或者直接饮用。还可以将橄榄油涂在面包上或者制作面包酱汁。值得注意的是，未精制的橄榄油并不耐高温，特别是特级或优质初榨橄榄油，不适合高温烹调。我们可以采用小火烘煎的方式，或者用来制作冷餐、酱料等。总之橄榄油的用途广泛且十分方便实用！总之！特级初榨橄榄油是品质最好的选择！在使用时也要注意避免高温烹调！妥善保存以保证橄榄油的营养和风味！