小心保质期的陷阱

避开保质期的隐形陷阱！你知道吗？在悄无声息中，你家的橱柜和冰箱内可能就藏着过期的食品。今天，就跟随菜谱宝一起揭开保质期的神秘面纱！

冰箱里的肉能放多久？我们都知道肉要冷冻保存，但关于冷冻的细节和时长，可能很多人并不清楚。尽管有人说肉可以在冰箱里冻上一年之久，但建议大家的冷冻时间越短越好。将肉存放在自家冰箱的冷冻室内，温度设定为-18℃，这样的环境可以存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类。冷冻的时间最好不要超过两个月。特别需要注意的是，如果肉被解冻后又重新冷冻，其保存时间将会大大缩短。现在，赶快检查一下你的冰箱，看看里面有没有已经超出两个月的“僵尸肉”吧！

接下来，我们来说说酒。酒是聚会时的必备饮品，很多人认为酒是越陈越香，真的如此吗？实际上，酒并非越陈越好。对于白酒而言，即使没有保质期，但存放时间过长，其口味和香味都会变淡。特别是普通香型的白酒，存放五年后品质就会下降。酱香型的陈酒虽然是好酒，但也不能确定是否越陈越好。至于啤酒，它的保质期通常是三个月，一旦开瓶，当天就应该喝完。而红酒、葡萄酒的保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置十年之久。未开瓶的优质干红葡萄酒甚至可以保存更久的时间。

那么，开瓶后的酒应该如何保存呢？记住，应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，并直立摆放。白葡萄酒开瓶后可以在冰箱中保存一周。红葡萄酒则在开瓶后可以在冰箱中保存2-3周。

这些关于保质期的知识你都了解了吗？在日常生活中，我们收到的礼品中往往包含烟酒，很多都被存放在储藏室。赶快检查一番，看看你家是否有“过期”的酒吧！记住，食品安全无小事，过期的食品一定要及时处理，避免误食对健康造成损害。让我们一起成为精明的小厨娘/大厨，确保家人的饮食安全！