月饼最早出现在哪个朝代？月饼的由来.历史

月饼的起源与发展

月饼，这一承载了丰富文化内涵和传统情感的美味佳肴，最早可以追溯到中国的殷、周时期。据史料记载，当时江、浙一带已出现了纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这被视为中国月饼的“始祖”。月饼一词最早出现在南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时仅是一种点心食品。渐渐地，人们将赏月与月饼相结合，寄托了对家人团聚的渴望和对亲朋好友的思念。

月饼的来历与中秋节紧密相连。据说在唐代，中秋节吃月饼的习俗开始形成。到了北宋时期，月饼在宫廷内流行开来，同时也逐渐流传到民间。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间则称之为“小饼”或“月团”。这种传统食品后来演变成圆形，寓意团圆美好。月饼的流行不仅反映了人们对家人团聚的美好愿望，也体现了中国深厚的文化底蕴。

月饼在历史的长河中不断发展演变，与各地的饮食习俗相融合，形成了广式、京式、苏式、潮式、滇式等多种风格，被广大人民所喜爱。月饼的制作技艺不断进步，清代时，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗。月饼的食用也有诸多注意事项，如糖尿病患者、肥胖者、胆囊炎患者等需适量食用。

月饼不仅是一种美食，更是一种文化的传承和情感的寄托。中秋节吃月饼的习俗，凝聚了人们对家人的思念和对美好生活的向往。月饼在中秋时节的角色，远不仅是节日的象征，更是一种深深连接朋友间情感的纽带。每当月饼的香气四溢，它传递的不仅仅是节日的喜庆，更多的是那份深深的友情与思念。

月饼的寓意团圆，这一传统可以追溯到明朝时期。那时的文字记载中，已可见月饼与中秋节的紧密关联。中秋节祭月之后，全家人围坐在一起，分享月饼和月果（即祭月供品），这一场景不仅定格了中秋节的温馨画面，也赋予了月饼深厚的文化内涵。

说到月饼的历史，其起源可追溯到上古时代。那时，中秋节是由传统的“祭月节”演变而来。最初，“祭月节”是定在干支历二十四节气中的“秋分”这一天。但由于每年农历八月的日子不同，不一定都有圆月，于是人们将“祭月节”移至农历八月十五日。这一习俗在我国源远流长，实际上是古人对“月神”的崇拜活动。

月饼作为古代中秋拜祭月神的供品，流传至今，形成了中秋吃月饼的习俗。在古代，每逢中秋佳节，人们会在香案上摆放象征丰收的圆形蔬果，向月亮祈祷家人平安、吉祥如意。古代少女们更是祈求住在月宫的天仙嫦娥能保佑自己容貌美丽。

值得一提的是，月饼在中国有着悠久的历史。早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，据说这是中国月饼的“始祖”。经过数千年的传承与创新，月饼的口味和样式日益丰富，但始终不变的，是它那寓意团圆的深厚文化内涵。

如今，月饼不仅是中秋节的象征，更是我们传统文化中不可或缺的一部分。它见证了历史的变迁，也承载了人们对家人团聚、友情长存的期盼。在这个特殊的日子里，让我们一同品味月饼的香甜，感受那份深深的团圆与幸福。