硬核烘焙：用4500年前的酵母烤面包，味道好极了

对于古埃及文化的热爱者来说，要真正沉浸在这种古老文明中，不仅要亲眼目睹金字塔的雄伟和解读象形文字，更要亲身参与和体验。而物理学家兼Xbox开发者谢默斯布莱克利（Seamus Blackley），更是选择了一条与众不同的道路——用四千五百多年前的古埃及酵母亲手制作面包。

这种古埃及风味的面包制作绝非易事，因为它涉及到对古老酵母的追寻。布莱克利深知，要想复原一块四千五百多年前的古埃及面包，仅有食谱是远远不够的。那时的发酵方法、谷物种类以及负责发酵的微生物都与现在大相径庭。于是，他开始寻找那些能让古埃及面包具有独特风味的真正古老的酵母菌。

这些酵母菌的寻找并不容易。布莱克利从博物馆的陶器入手，借助显微镜观察酿酒酵母（Saharomyces cerevisiae），这是一种在制作面包、馒头和酿酒过程中不可或缺的微生物。经过长时间的演变，这些酵母菌与古代的相比已经有了很大的差异。为了确保得到最正宗的酵母菌，布莱克利将目光锁定在博物馆的古埃及陶器上。通过与微生物学家和考古学家的合作，他们从波士顿美术博物馆和哈佛大学皮博迪博物馆采集了几件古埃及陶器的微生物样本。这些样本经过基因测序验证后，布莱克利得以开始他的面包制作之旅。为了确保面包的味道纯正，他采用了古代品种的谷物，并在无菌环境中操作整个制作过程。经过一周的精心培育，这个面团终于成为制作古埃及面包的关键原料——酵头。随后经过和面、发酵等步骤，最终制作出了古埃及面包。整个过程严谨而精细，充满了对古埃及文化的热爱和敬意。这种面包不仅仅是一种食物，更是一种穿越时空的体验，让人们感受到古埃及文明的魅力。通过亲手制作古埃及面包，布莱克利不仅展示了他对古埃及文化的热爱和尊重，也让更多的人有机会了解和体验这一古老文明的魅力。这种独特的体验无疑让人们更加深入地沉浸在古埃及文化中，感受那份历史的厚重和文明的璀璨。重塑古老面包的魅力：SeamusBlackley的埃及面包之旅

经过漫长的等待，面团终于成功完成了发酵过程，宛如等待已久的一幅绚烂画卷正逐渐展开。此刻，SeamusBlackley正站在现代厨具旁，准备烘烤一片充满神秘色彩的面团。随着烤箱的启动，那香醇的面团似乎在呼唤着即将到来的命运。不久后，刚出炉的面包散发着诱人的香气，冷却后的面包表皮上刻着象形文字，仿佛在诉说着古老的传说。面包的香气新奇美妙，比普通的酸面包更加甜美浓郁。布莱克利怀着激动的心情品尝着这款古埃及面包，赞不绝口。他说这款面包风味独特，即使是那些对面包不太感兴趣的人也能轻易尝出它的与众不同。

随着配方测试的圆满成功，布莱克利信心满满地开始了新的征程。他计划采集更多的样本，深入研究古埃及面包的烘焙方法，并尝试用加热的陶罐进行烤制。他还设想将古埃及酵母发扬光大。对此，他的营销行业爱人在短暂沉默后提出了积极的看法，认为收集古代食谱也许有助于推动古代酵母菌的普及与推广。这不仅是一次充满历史气息的DIY体验，更上升为一项具有深度的科学研究项目。布莱克利表示，他和合作伙伴们计划将研究成果以论文的形式发表，与世人分享他们的发现。他们所做的一切努力，都是为了揭开古埃及面包的神秘面纱，让更多人有机会品尝到这份来自远古的美味。他们精心制作的每一款面包都如同时间的馈赠，蕴含着历史的痕迹和文化的底蕴。对于热爱探索的你来说，是否愿意一同踏上这趟充满神秘与美味的埃及面包之旅呢？来，一起品尝这份正宗的古埃及面包吧！让味蕾在沉醉于美味的也感受那遥远的古老文明的魅力。