盘点6种美容蔬菜

保持肌肤的美丽，不一定非得依赖那些价格昂贵的护肤品。实际上，通过饮食调整，特别是多吃富含美容功效的蔬菜，就能从根本上改善肌肤状况。不信？看看美国“寿命”生活网报道的六种堪比面霜的美容蔬菜吧！

菠菜是一个极好的选择。富含膳食纤维的菠菜，能有效促进胃肠蠕动，帮助体内毒素排出，让你的肌肤水润光泽。菠菜中的类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素，能让你的双眼更加明亮照人。菠菜中含有的丰富铁质，能让你的面色红润如朝霞。无论是凉拌、清炒、配菜还是烧汤，都能尽情享受菠菜的美味。

接下来是紫包菜。紫包菜（紫色圆白菜）富含重要的矿物质碘和硫，这些元素有助于身体排毒，让你的肌肤柔软靓丽。紫包菜的食用方式多样，既可以生食，也可以炒食。如果想要保留更多的营养成分，生食会是一个更好的选择。

甘蓝也是美容的好帮手。其中富含维生素K，不仅有助于预防骨质疏松症和心脏病，而且有益于皮肤健康，让肌肤看起来更加自然健康。甘蓝中的大量膳食纤维，有助于降低胆固醇和稳定血压，让你的皮肤保持红润有光泽。

甜菜则被誉为“美容食品”。它有助于减少皮肤瑕疵，滋润皮肤，预防皱纹的出现。甜菜中的关键物质甜菜碱能够促进脂肪代谢，有助于控制体重，同时增强皮肤的光滑度、清晰度和柔软度。

茄子也是美容的好帮手。常吃茄子可以让你的皮肤滋润光滑。更重要的是，紫茄子中特有的抗氧化剂花青素茄色素，能够切断癌细胞所需的血液供给，阻止癌细胞扩散。

最后要介绍的是红柿子椒。据美国《预防》杂志报道，美国营养学家发现，红柿子椒的维C含量在果蔬中是最高的。虽然柑橘类水果也富含维C，但红柿子椒的维C含量更胜一筹。常吃红柿子椒，可以自然补充维生素C，有助于防止皱纹早生，让你的肌肤看起来更加年轻有光彩。