芥末的作用（芥末治疗哮喘）

芥末，源自我国的古老调料，是芥菜成熟种子的碾磨制品，有着悠久的历史，从周代起便在宫廷中食用。它的辣味独特，辛辣芳香，呛鼻的气息主要来源于异硫氰酸盐成分。

芥末粉一旦润湿，便会释放出强烈的刺激性辣味，这种成分不仅可以预防蛀牙，还具有杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用。对于预防症、增强食欲、解除消化系统的不适以及增强胃液和唾液分泌，都有显著的效果。芥末还有助于预防心血管疾病，如防止管内凝块。

芥末的好处远不止于此。芥末有很强的解功能，能有效排除体内毒素，对口舌有强烈刺激。生食海鲜食品如三文鱼等，经常会配上芥末以去腥增香。芥末的微苦味道和辛辣气息令人印象深刻。对于高压患者、高脂患者以及心脏患者来说，适量食用芥末都有一定的好处。

芥末的独特功效还体现在其能够辅助治疗哮喘等呼吸系统疾病，有通七窍的作用。虽然食用过多可能会对胃产生不适，但适当食用仍对大多数人有益。芥末的香气溢出，是芥末自身的冲气，不会对身体产生负面影响。

芥末是一种具有丰富功效的调料，不仅可以为食物增添独特风味，还能为身体带来诸多益处。无论是腌制生肉、拌沙拉，还是制作泡菜，都可以尝试加入芥末，让您的味蕾体验不一样的风味。请记得适量食用，以免过度刺激胃部。